以前不怎么爱吃内脏，但是怀孕的时候因为被查出有点贫血为了能够更好的给孩子补充营养所以开始吃猪肝，但是如果烧猪肝粥真的有点受不了那个味道，所以当时和爸爸学了这道本帮味比较浓郁的爆炒青椒猪肝，食材简单味道浓郁，绝对是米饭杀手，以至于到现在也非常爱吃，大家不妨试试。
1 猪肝有补血的作用，但是作为内脏胆固醇也比较高所以建议一周吃一次最为适宜。
2 炒猪肝的油为菜油，荤菜用素油会更香。