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土豆烧羊肉
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银耳汤

常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

食材
羊肉 500g
土豆 1个
西红柿 2个
植物油 1大勺
盐 1小勺
姜 6片
生抽 2汤匙
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1/4茶匙
清水 适量
小葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料。
  • 步骤 2/12
    将羊肉洗净切成丁，土豆去皮切块，西红柿切块。
  • 步骤 3/12
    锅内加清水烧开，放入羊肉焯烫去血水，再捞起沥水。
  • 步骤 4/12
    把锅烧热，放入油烧热8成，下羊肉翻炒出香味。
  • 步骤 5/12
    加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
  • 步骤 6/12
    加西红柿翻炒出水分。
  • 步骤 7/12
    加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
  • 步骤 8/12
    再加入土豆。
  • 步骤 9/12
    加盖继续烧至土豆开始变软。
  • 步骤 10/12
    然后大火收汁。
  • 步骤 11/12
    再加入胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    最后撒上葱花即可。
小贴士

土豆很容易变软绵，不能太早加入，以免煮烂。

发布于 2022-03-10
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