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土豆烧牛肉
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小袋鼠打怪兽
土豆烧牛肉,很经典的家常菜,相信每个家庭都烧过,在我们家几乎每个星期都要吃一回。牛肉和土豆,都是女儿的最爱,百吃不厌。
食材
牛肋条
300g
土豆
280g
葱姜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
八角
适量
大蒜
适量
红椒
适量
色拉油
适量
清水
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
牛肉切块
步骤 2/7
土豆切片
步骤 3/7
锅烧热倒油,凉油放入牛肉,中小火慢慢煸炒
步骤 4/7
将牛肉中的水份全部炒干,再加入葱姜、黄酒、生抽、老抽,加入一点点醋,炒至牛肉上色
步骤 5/7
接着再加入八角、大蒜,加少许盐,倒入清水大火烧开,转小火慢炖
步骤 6/7
炖至牛肉熟烂,没有一点水份
步骤 7/7
此时再放入切好的土豆翻炒,重新加入黄酒、生抽,放入水,将土豆煮熟,放入红辣椒,翻炒几下,再加一点盐即可出锅
小贴士
烧这个菜时一定要先把牛肉煮熟再加土豆,另外烧牛肉时加一点点醋会让牛肉口感嫩一点。
发布于 2023-03-13
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