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韩式土豆烧牛肉
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掰果BAAAAYGO

土豆烧牛肉是一道经典的家常菜！添加韩式甜辣酱和番茄沙司稍作改良，味道也不错，用儿子的话说，有一种韩式铁板牛肉的味道，很下饭！

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 200g
土豆 300g
西红柿 1个
青椒 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 2颗
韩式甜辣酱 30g
番茄沙司 20g
盐 2g
花椒粉 2g
红烧酱油 15ml
味极鲜酱油 15ml
白糖 1g
味精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    熟牛肉200克，切丁。
  • 步骤 2/16
    土豆削皮洗净，切小块。
  • 步骤 3/16
    西红柿切块。
  • 步骤 4/16
    青椒切块。
  • 步骤 5/16
    葱切片，姜和蒜切末。
  • 步骤 6/16
    小锅倒入半锅油，中火加热。
  • 步骤 7/16
    油温加热到八成左右，微微冒油烟，慢慢放入土豆块，炸约1.5分钟。
  • 步骤 8/16
    土豆块炸到边缘略焦捞出控油。
  • 步骤 9/16
    热锅凉油放入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 10/16
    放入西红柿翻炒。
  • 步骤 11/16
    放入韩式甜辣椒酱和番茄沙司翻炒均匀。
  • 步骤 12/16
    放入牛肉块，再放红烧酱油、味极鲜酱油一同翻炒。
  • 步骤 13/16
    放入炸好的土豆块，放入花椒粉、盐和少许白糖翻炒。
  • 步骤 14/16
    加入少许清水搅拌微炖1分钟，使肉和土豆入味。
  • 步骤 15/16
    最后放入青椒炒匀，放少许味精即可出锅。
  • 步骤 16/16
    成品图！
小贴士

如果西红柿比较酸的话建议加少许白糖中和酸味。

发布于 2020-08-07
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