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土豆烧羊肉
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斗勤烦每挠

好吃

时间:1-2小时
食材
羊肉 400g
土豆 2个
盐 适量
花椒粉 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
干辣椒 2个
西红柿 1个
姜 适量
生抽 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料。
  • 步骤 2/12
    切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。
  • 步骤 3/12
    炼出羊油。
  • 步骤 4/12
    放入羊肉煸炒。
  • 步骤 5/12
    羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
  • 步骤 6/12
    加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味儿。
  • 步骤 7/12
    加去皮的西红柿翻炒。
  • 步骤 8/12
    西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
  • 步骤 9/12
    土豆去皮切块。
  • 步骤 10/12
    加土豆再炖30分钟。
  • 步骤 11/12
    炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。
  • 步骤 12/12
    羊肉非常软烂。
小贴士

羊肉的炖制时间和羊肉块的大小，火力的大小有关，请灵活掌握。

发布于 2020-02-12
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