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辣炒小河虾
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破椒棕椅焊

上次看到豆亲发布的炒小河虾的菜谱，我都没敢回复，那个口水流的呀，嘻嘻，不过我喜欢自己做的，喜欢爆辣的那种，嘻嘻！

今天在超市看到有卖小河虾的，二话不说，就买了，回来就动手做了

时间:10分钟内
食材
小河虾 300g
油 适量
盐 适量
朝天椒 10颗
泡椒 6个
小葱 适量
大蒜 2瓣
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小河虾，洗净，控干水分
  • 步骤 2/8
    朝天椒切丁，放碗儿备用
  • 步骤 3/8
    泡椒切丁备用，大蒜切丁，姜切丝
  • 步骤 4/8
    油热，下大蒜姜丝，爆香
  • 步骤 5/8
    加入朝天椒和泡椒，小火儿，炸出辣味
  • 步骤 6/8
    小河虾下锅爆炒，大火爆炒，皮才脆
  • 步骤 7/8
    等到虾全部变红后，加葱花，料酒，生抽，盐
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀即可出锅了
小贴士

1、这个河虾跟海虾不同，一定要淘洗干净的，有些还有淤泥类的黑水呢，洗的时候，可以加一点盐，帮助洗干净，同时可以杀菌

2、可以多放点油，爆炒，炒出来的壳才脆，虾才香

发布于 2022-05-14
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