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脆皮甜虾
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曼云染墨丶若流云

很少做虾这道菜肴，因为我们不是在沿海地区虾特别贵，而且有家人对海鲜过敏。但看到老杨导师摆盘小窍门的作业教学帖的脆皮甜虾，色泽特别诱人，食材也简单，只用了番茄酱和糖。今天忍痛买了一斤大虾，味道果然特别的棒，番茄酱带出了大虾的鲜甜，家里的小朋友特喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
海虾 500g
番茄酱 50g
白糖 15g
葱 适量
姜 适量
清水 半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海虾洗净。
  • 步骤 2/12
    葱，姜洗净，番茄酱备用。
  • 步骤 3/12
    姜切片，葱切段。
  • 步骤 4/12
    锅放油烧热，爆姜葱出香味。
  • 步骤 5/12
    虾倒入锅煎变色。
  • 步骤 6/12
    在小心的将虾翻身煎另一面变色时，将虾起锅盛出，姜，葱不要。。
  • 步骤 7/12
    锅里倒入番茄酱，白糖。
  • 步骤 8/12
    再放入半碗清水，开小火煮。
  • 步骤 9/12
    将番茄酱煮至非常粘稠即可。
  • 步骤 10/12
    将虾倒入番茄酱中，让汁全部裹满虾即可。
  • 步骤 11/12
    非常美味营养的脆皮虾即可食用。
  • 步骤 12/12
    色泽非常漂亮，家里孩子的最爱。
小贴士

煮番茄酱时一定要够粘稠。

发布于 2022-10-03
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