到超市买菜，看到泰国老虎虾特价一盒5块99，于是，买回来一盒，本来想做一款酥脆沙拉虾球的，当我将老虎虾解冻之后看到虾并不是很大，感觉不适合做这款菜。想了想，还有用来做这款“脆皮虾”吧，反正今晚的晚餐也炸鸡翅，顺便也将虾炸一下，然后用胡椒粉加盐爆炒，嗯，味道可香了。
炸虾的时候先将虾沥干水份。炸至刚熟最好。