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脆皮虾
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起码子达人

虾的另类吃法，裹上馄饨皮脆脆的外壳，蘸上翻茄酱酸甜的口感

食材
大馄饨皮 300克
明虾 250克
翻茄酱 适量
盐 少许
生粉 1汤匙
油 适量
糊椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾去壳去虾尾去虾线，留虾肉虾头备用
  • 步骤 2/7
    虾中加入糊椒粉，盐，料酒，生粉稍稍腌制
  • 步骤 3/7
    将馄饨皮裁剪大小后包在虾身上，并包裹紧实
  • 步骤 4/7
    全部包好
  • 步骤 5/7
    锅中倒入稍多油（倒少了），等油升到6成热时，将虾下锅炸，待虾炸至表面金黄后捞出
  • 步骤 6/7
    待油锅再次升到8成热时，虾再次下锅复炸，虾下锅后，即可关火，马上捞出
  • 步骤 7/7
    配上翻茄酱即可上桌
小贴士

无

发布于 2023-06-26
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