今天买回来一些猪骨头，看看上面还有很多肉，于是，花点儿时间，将猪肉切下，用搅拌机打碎，秋天了，后院的韭菜也改清理了，想一想，就做饺子吧。前几天也买了饺子皮。做什么饺子呢，前几天看到有网友做了一款虾饺子，很漂亮，应该也很好吃。于是，就试着做了这款“香煎脆皮虾饺子”味道很不错，皮脆鲜香，虾仁清甜爽口。
在拌饺子馅时最好加些生粉，这样拌的猪肉做的馅口感会比较嫩。