用皮皮虾包饺子，是秦皇岛当地人非常喜欢吃的一种饺子，皮皮虾配上猪肉、鸡蛋、韭菜，才真正做到了把它的鲜美释放的淋漓尽致，如果你说你喜欢吃皮皮虾，却没吃过皮皮虾饺子，那可就太遗憾了……
蒸饺关键是和面一定要用烫手的热水哦，放果子是为了饺子馅不出汤。