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酿香菇
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梨落

喜欢吃香菇，更喜欢上面醸上香香的肉馅。但是饭店里做的都是炸制的，感觉有点油腻。酿好的香菇蒸一下，浇上老汤调的烧汁，真的是很鲜美可口。

食材
香菇 5朵
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 少许
红辣椒 少许
老汤 适量
大蒜 适量
全蛋液 适量
猪肉馅 适量
油菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇去蒂洗净，撒少许盐
  • 步骤 2/8
    猪肉馅加五香粉、酱油、少许全蛋液顺一个方向搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    把肉馅酿入香菇中，放入蒸锅蒸汽上来蒸20分钟
  • 步骤 4/8
    老汤中加入大蒜和辣椒碎烧开
  • 步骤 5/8
    下入洗好的油菜
  • 步骤 6/8
    油菜烧好后盛盘
  • 步骤 7/8
    上面放上蒸好的香菇，上面用少许辣椒碎装饰
  • 步骤 8/8
    把烧油菜的烧汁淋在上面即可
小贴士

1、香菇洗净用盐腌制下可以先入味

2、肉馅中加鸡蛋液增加粘性可以巴在香菇上

3、没有老汤可以用耗油、胡椒粉、五香粉、料酒来烧汁

发布于 2023-03-14
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