虾仁酿香菇
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失眠Christian

美味与美貌的完美结合——虾仁酿香菇。这道菜食材相当简单,将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起,可以说是,营养丰富,美味可口。做法也没有任何技术含量,易学易会,简单上锅一蒸,几分钟简简单单轻松搞定。将猪肉和虾仁剁成泥拌好调料均匀混合,填在香菇里整齐摆放,入蒸锅大火蒸5分钟,水蒸气如同魔法一般,在锅内循环,将食材的味道融合在一起,鲜而不腻,简单而美味,营养更均衡。最后利用蒸出来的汤汁调个薄芡汁淋在上面,撒上小葱花,哇,真是一道卖相绝佳的美味。

一口咬上去,鲜美的虾仁和着多汁的猪肉馅中透着香菇自身独有味道,而香菇像小碗一样将美味的汤汁盛在其中,一个字,鲜!简单的食材,方便的做法,拌一拌,蒸一蒸,美味出锅~

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 6个
虾仁 80g
猪肉馅 20g
食盐 适量
葱姜 适量
生抽 1勺
料酒 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    拿出一小块五花肉剁成肉糜
  • 步骤 2/9
    将之前剥好的虾仁洗净抽筋
  • 步骤 3/9
    将虾仁剁成虾泥,混合上猪肉糜一起充分搅拌
  • 步骤 4/9
    加入少量生姜末,加入一勺生抽,料酒
  • 步骤 5/9
    充分搅拌均匀,多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些
  • 步骤 6/9
    将香菇洗干净,去蒂,挤干水分,放于盘中
  • 步骤 7/9
    将馅填在香菇上,整齐地摆在盘中
  • 步骤 8/9
    入蒸锅蒸大火蒸,水开后蒸5分钟即可出锅
  • 步骤 9/9
    另取一锅,将蒸出来的汤水倒到锅中
小贴士

1.香菇要大小一致,香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等

2.蒸的时间不要过长,才会更鲜美多汁

3.肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些,盐的量可以减少

发布于 2018-06-17
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