香菇含丰富营养，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种。香菇是一种健康食品，吃法各有不同。这道菜食材相当简单，将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起，树上长的，水里游的，地上跑的，样样具备。做法也没有任何技术含量，简单上锅一蒸，几分钟轻松解决。水蒸气容易魔法一般，在锅内循环，将食材的味道融合在一起，鲜而不腻，简单而美味，营养更均衡。一口咬上去鲜美的虾仁和着多汁的猪肉馅中透着香菇自身独有味道，而香菇就像一只小器皿，将美味的汤汁盛在其中，一个字，鲜！
1.香菇要大小一致，香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等
2 蒸的时间不要过长，才会更鲜美多汁
3.肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些，盐的量可以减少