看到豆亲用辣椒炝炒莲藕丝，那漂亮的颜色很是喜欢，本来对辣椒就不是很感兴趣，加上这些日子干燥，家人上火，还是吃得清淡一些比较好，于是我配上了胡萝卜丝，红白相配颜色也很漂亮，并且味道清脆爽口，非常不错哟。
莲藕用清水浸泡一是防止氧化，二是可以保持其脆爽的口感，喜欢稍软口感的可以用热水焯制一下再炒制。