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鸡蛋炒凉皮
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纷泪雨书波

中午桐爸不回家吃饭，我们娘儿俩吃什么都随意，今天有点冷，拌凉皮不行，就用俩鸡蛋炒着吃，也是一道美味。

时间:10分钟内
食材
凉皮 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    凉皮掰断用温热水泡8分钟左右。
  • 步骤 2/6
    沥干水分后切片。
  • 步骤 3/6
    锅里放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛起。
  • 步骤 4/6
    用余油炒香一部分葱花。
  • 步骤 5/6
    放凉皮炒。
  • 步骤 6/6
    加少许酱油、盐调味，撒上剩余葱花、香菜炒匀即可。
小贴士

凉皮水泡好后已经熟了，稍微炒一下就行了。

发布于 2023-04-05
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