鸡蛋丝凉拌菜
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春天的水萝卜和黄瓜味道都很清新,小时候到了春天,家里的水萝卜都是最先长出来,那时没啥零食,就直接剥了皮蘸酱吃,家里饭桌也多了一道凉拌菜,就是这个鸡蛋丝凉拌菜,吃起来特香。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 200g
水萝卜 200g
鸡蛋 2个
适量
适量
辣椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜切丝
  • 步骤 2/9
    水萝卜切丝
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散了
  • 步骤 4/9
    煎鸡蛋,煎成一张饼
  • 步骤 5/9
    把鸡蛋饼放菜板上,凉了后切丝
  • 步骤 6/9
    把黄瓜丝、水萝卜丝和鸡蛋丝放一起,加盐
  • 步骤 7/9
    用油锅炸辣椒油,里边放蒜蓉
  • 步骤 8/9
    炸好的辣椒油放菜里
  • 步骤 9/9
    拌匀
小贴士

鸡蛋饼尽量煎薄一点,切的丝才好。

发布于 2022-10-19
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