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家常凉拌菜
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运凡孤月今心

家里买了大圆白菜，本来准备再整些泡菜，老公说想吃现拌呢，就改成拌的吃了。夏天的凉拌菜配饭吃是再好不过了，尤其是蛋炒饭，嘿嘿，早上起来现拌的，爽口

时间:10分钟内
食材
圆白菜 200g
尖椒 2个
黄瓜 1根
胡萝卜 2小根
味极鲜 适量
盐 适量
醋 适量
老干妈 适量
蒜 3瓣
油炸辣子 适量
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒
  • 步骤 2/4
    把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺老干妈的辣油，放入适量味极鲜及醋
  • 步骤 3/4
    把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可
  • 步骤 4/4
    拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了
小贴士

拌凉菜不喜欢加水，但是有时候不加点会有些干，所以事先用盐把菜抓匀腌制一会儿，既可以出点水分，又可以更入味一些

发布于 2022-05-05
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