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青椒笋瓜片
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郗天青色等烟雨

笋瓜清炒是一道很清爽的家常菜。营养合理、清淡爽口、下饭、还避免了食用过多的油脂。符合养生理念。

时间:10分钟内
食材
笋瓜 1个
青椒 2个
色拉油 20g
盐 8g
姜 1块
葱 适量
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    笋瓜洗净切片置盘中待用。
  • 步骤 2/6
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块置盘中待用。
  • 步骤 3/6
    锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
  • 步骤 4/6
    然后下入笋瓜片翻炒。
  • 步骤 5/6
    当笋瓜快要变色时放入蒜片继续翻炒。
  • 步骤 6/6
    笋瓜翻炒至变色时加入盐和青椒翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
小贴士

1）蒜片要后下，比较清香。

2）因笋瓜较嫩，不宜炒制时间过长，以免炒老。

发布于 2023-10-30
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