这几天依旧很潮湿闷热，湿热的天应该吃些辣椒，疏散一下身体的湿气。青椒还含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解身体疲劳。这道青椒炒蛋片，略带辣味，又因为鸡蛋是烙出来的，很清爽，味道鲜美。
摊鸡蛋饼的时候可以稍微厚一些，这样口感厚实一些。