青椒炒蛋片
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久醉绕心弦夏芙

这几天依旧很潮湿闷热,湿热的天应该吃些辣椒,疏散一下身体的湿气。青椒还含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解身体疲劳。这道青椒炒蛋片,略带辣味,又因为鸡蛋是烙出来的,很清爽,味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
青辣椒 1个
鸡蛋 2个
适量
2g
生抽 10ml
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打散。
  • 步骤 2/9
    不粘锅。锅中抹一点点油或是不抹油,锅微微发热时,倒入打好的蛋液。待边缘翘起后,翻面煎一下。
  • 步骤 3/9
    取出后,切成菱形。
  • 步骤 4/9
    青辣椒洗净,切成滚刀片。
  • 步骤 5/9
    切葱花少许。
  • 步骤 6/9
    锅内放入少许油,葱花爆香。
  • 步骤 7/9
    放入辣椒,加入少许盐,加入生抽爆炒。
  • 步骤 8/9
    炒制辣椒入味,加入两茶匙热水,放入蛋片。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

摊鸡蛋饼的时候可以稍微厚一些,这样口感厚实一些。

发布于 2022-08-11
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