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青椒炒肉
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皋瞳孔中的迷雾

中午下班买菜做饭，一般都会选择一些快速能做好的菜做，青椒炒肉觉得简单，也开胃下饭，比较大众的家常菜。

时间:10分钟内
食材
青辣椒 150g
猪瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
味精 半勺
料酒 适量
白糖 半勺
生粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好青椒。
  • 步骤 2/10
    准备好瘦肉。
  • 步骤 3/10
    青椒切丝。
  • 步骤 4/10
    瘦肉切片，并加入料酒、生粉腌制一会。
  • 步骤 5/10
    准备好姜、蒜、葱并切细。
  • 步骤 6/10
    锅放少许油，加入青椒，适量盐炒熟。
  • 步骤 7/10
    炒熟后的青椒盛出备用。
  • 步骤 8/10
    锅热油，爆香葱蒜。
  • 步骤 9/10
    下入瘦肉滑炒。
  • 步骤 10/10
    倒入青椒，加入盐，味精、白糖翻炒均匀出锅。
小贴士

1、青椒先炒好盛出，待后来加入肉片中只需稍炒片刻是防炒久了肉片变老了。

2、肉片滑油炒变色即可。

发布于 2022-03-12
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