春节，家家户户都是团团圆圆，热热闹闹的。而丸子形状圆圆取其谐音，有非常好的寓意，也是我们家年夜菜之一，它的制作方法简单，不像热菜，做好后怕凉，炸好的肉丸子隔两小时依然保持着它的酥脆。
注意油温不要太高
小心油烫伤皮肤。