记得小时候住外婆家，有人送猪肉给外婆，外婆就把猪肉剁成泥，加点姜，做猪肉丸给我吃，然后有时候放学回来，外婆还没烧饭，就偷偷的去桌上偷偷拿一个肉丸塞嘴里，好好吃欧，等到吃饭时，外婆就给我挑两个放小碗里炖在锅里给我吃，那个味，回味无穷。
我这个肉丸比较原味，大家也可以加入蘑菇还有各种蔬菜都可以。
做肉丸的时候，手上弄点油，这样猪肉就不沾在手上。
见肉丸要小火煎，火大了会焦，我煎至肉丸目的是让它定型，最后是煮熟的。
大家猪肉丸时，汤可以少放点，我觉得肉丸汤太鲜美了，就多放了点，可以吃面时，当做高汤使用。