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茄汁里脊
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旋转得小骆驼

里脊肉据说是猪肉里面热量最低的部分，正巧家里还有点里脊肉，琢磨着配上番茄酱，一定很下饭吧！

时间:10-30分钟
食材
里脊 200g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    里脊肉切成小手指粗细的丝
  • 步骤 2/11
    生抽料酒胡椒粉腌制10分钟
  • 步骤 3/11
    葱姜切末
  • 步骤 4/11
    炒锅放油，里脊肉蘸上干淀粉下锅炸
  • 步骤 5/11
    变色就盛出来，准备第二次复炸
  • 步骤 6/11
    复炸到金黄色
  • 步骤 7/11
    盛出备用
  • 步骤 8/11
    炒锅爆香葱姜末
  • 步骤 9/11
    加入番茄酱，白糖，加点水，等冒泡后放入里脊
  • 步骤 10/11
    倒入里脊，翻炒几下即可
  • 步骤 11/11
    盛盘开吃吧
小贴士

里脊肉要炸两遍才能保证外焦里嫩的口感，番茄酱根据自己的口味控制量，我不喜欢汁太多的，所以放的较少。

发布于 2023-04-16
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