搜索菜谱、食材
茄汁里脊
6.1万 热度 47 收藏
Xerm-
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊肉 200g
鸡蛋 1个
蕃茄酱 10g
鲜榨柠檬汁 1小勺
糖 1小勺
盐 少许
白胡椒粉 少许
淀粉 适量
圣女果 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    里脊肉切薄片。
  • 步骤 2/9
    肉片两面拍上干粉。
  • 步骤 3/9
    裹上蛋液。
  • 步骤 4/9
    热油中炸至金黄。
  • 步骤 5/9
    沥油装盘。
  • 步骤 6/9
    小蕃茄切下一片，剪出耳朵。
  • 步骤 7/9
    斜切一刀，插入耳朵，组装成兔子，用籽点成眼睛。
  • 步骤 8/9
    热锅少许油，加蕃茄酱，柠檬汁，糖，少许水炒成酱汁。
  • 步骤 9/9
    浇汁，完工。
小贴士

1.口味最重要的是要突出酸甜，一般来说酱汁中的醋和糖的比例是1：1，加入番茄酱在色泽和口味上也都会有提升。

2.马蹄是荔枝肉的传统配料，吃起来爽口解腻。家常做法也可以用红薯来做替代。

发布于 2019-01-07
评论
相关菜谱