土豆算是我们家的桌上常客了，或丝或块或片，可炒可煎可炖，真是怎么做怎么好吃。要说最方便，莫过于切丝快炒了，加点辣椒，爽脆可口，实属下酒之佳肴。
切土豆丝的时候先切成薄片，然后将土豆片斜着堆放，这样切出来的又细又整齐。