Name: 豆豉玉子蒸鱼片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 干豆豉 1大勺; 日本豆腐 2条; 草鱼鱼片 100g; 红尖椒 1个; 蒜末 1勺; 盐 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量; 葱段 适量

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豆豉玉子蒸鱼片

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theme香水

做这道菜，源于自己对豆腐和鱼的喜欢，加上豆豉的酱香，将它们完美的搭在一起，于是诞生了一道别有滋味的美食

时间:10分钟内

食材

干豆豉 1大勺

日本豆腐 2条

草鱼鱼片 100g

红尖椒 1个

蒜末 1勺

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

葱段适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/5

片好的新鲜鱼片用配料腌制15分钟左右
步骤 2/5

干豆豉剁碎，加入蒜末和少许的水拌匀备有
步骤 3/5

日本豆腐切寸断摆盘
步骤 4/5

码上腌制好的鱼片，浇上豆豉汁，放上辣椒末，入开始锅蒸5-7分钟就可以了
步骤 5/5

撒上适量的葱花，浇上热油就可以了

小贴士

鱼片要选择新鲜的，而且要事先腌制

豆豉比较咸，所以调料要根据自己口味增减

蒸的时间不要太久，鱼片容易熟

发布于 2024-04-23