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凉拌紫甘蓝
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骑毛驴追飞机郁

夏季清爽的一道凉菜，紫甘蓝的做法，还是越简单越好~~

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 200克
黑木耳 20克
绿豆粉丝 20克
杭椒 2个
米醋 1汤匙
蒸鱼鼓油 1茶匙
辣椒油 1茶匙
盐 1茶匙
蒜 4瓣
柠檬汁 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。
  • 步骤 2/10
    紫甘蓝切丝。
  • 步骤 3/10
    切好盛入容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
  • 步骤 4/10
    粉丝用开水泡软为止。
  • 步骤 5/10
    黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
  • 步骤 6/10
    杭椒切小丁
  • 步骤 7/10
    把蒜弄成蒜泥备用。
  • 步骤 8/10
    调料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精
  • 步骤 9/10
    泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。
  • 步骤 10/10
    加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。
小贴士

粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软。

原料可随意搭配。

调料汁根据个人口味随意调整。

发布于 2023-04-14
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