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凉拌紫甘蓝
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调皮gear

平时也不太买紫甘蓝，女儿不喜欢吃。现在天气转暖，我觉得凉拌菜吃着很清爽可口。紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
花椒 适量
葱 适量
生抽 适量
醋 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材都切丝、大蒜切末
  • 步骤 2/7
    把胡萝卜、黑木耳在开水中焯一下，盛出滤干水分
  • 步骤 3/7
    把食材都放入大碗中
  • 步骤 4/7
    锅中放油，把花椒煸出香味后去掉花椒
  • 步骤 5/7
    关火后利用余温煸香葱、大蒜
  • 步骤 6/7
    大碗中放入盐、醋、生抽、香油
  • 步骤 7/7
    再倒入葱油搅拌均匀即可
小贴士

黑木耳事先浸泡好

发布于 2022-08-23
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