这是一道非常喜欢吃的菜肴，每次去饭店必点，自己没在家中制作过，第一次在家中尝试制作，没想到味道不比外面的差，而且自己可以尽情的往菜里放腰果，不必计算成本。
腰果可以在炸鸡丁的时候，用油炸熟，如果担心吃油过多，也可以选择烤熟。