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腰果鸡丁
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何必掩饰雨薇

腰果鸡丁是儿子很喜欢的一道菜，因为腰果很酥，鸡丁很香，吃起来特别可口!

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
腰果 100g
油 适量
盐 适量
黄瓜 适量
玉米 适量
葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
生粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡胸肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和生抽，抓匀后腌制几分钟
  • 步骤 2/10
    其他原料准备好
  • 步骤 3/10
    将腰果放入到锅中，小火烘至酥脆，盛出备用
  • 步骤 4/10
    锅中加少许油下入鸡丁，慢慢划散，至颜色变白盛出备用
  • 步骤 5/10
    炒锅中加少许油烧热，爆香葱姜
  • 步骤 6/10
    放入玉米粒和黄瓜丁翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入鸡丁继续翻炒
  • 步骤 8/10
    加入准备好的水淀粉勾芡
  • 步骤 9/10
    当芡汁几乎收完放入腰果
  • 步骤 10/10
    调入适量盐，翻炒均匀即可
小贴士

鸡丁一定要用淀粉腌制，才会口感鲜嫩。

发布于 2019-10-10
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