彩椒腰果鸡丁
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单歌满长安

流传很久的一道家常菜~~鸡丁滑嫩、腰果香脆,清甜爽口的彩椒点缀其间,拥有大人小孩都很喜欢的亲民风格~~

时间:10-30分钟
食材
腰果 100g
鸡胸肉 200g
红彩椒 半个
姜末 少许
蛋液 少许
料酒 1小勺
淀粉 1/2大勺
1/4小勺
黑胡椒 少许
蚝油 1大勺
2大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腰果事先用烤箱150度,烤焙10分钟左右,放凉备用;
  • 步骤 2/6
    鸡胸肉切丁,放入调味料拌匀腌10分钟左右;
  • 步骤 3/6
    青、红椒切丁,姜切末备用;
  • 步骤 4/6
    把调味料的材料拌匀备用;
  • 步骤 5/6
    锅内放油炒香姜末,放入鸡丁大火翻炒至变色,
  • 步骤 6/6
    再加入青红椒、倒入调味料B炒匀,最后放入腰果起锅;
小贴士

这道菜关键就是大火快炒~~

趁热吃,腰果久了不脆就不好吃了

发布于 2020-11-04
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