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宫保腰果鸡丁
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爱喝酒pumpkin

宫保腰果鸡丁

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 300g
腰果 150g
油 适量
盐 适量
蛋黄 适量
淀粉 适量
干红辣椒 适量
大蒜 适量
大葱 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
香醋 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需食材。
  • 步骤 2/11
    将鸡肉切丁，葱切圆段，青红辣椒切片。
  • 步骤 3/11
    鸡肉里面，放入一只蛋黄，少许淀粉、食盐拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/11
    将腌制好的鸡丁与腰果过油炸至金黄出锅。
  • 步骤 5/11
    放入食盐、香醋、白糖和生抽，调一碗料汁备用。
  • 步骤 6/11
    炒锅放油，先下入蒜末爆香后，放入干红辣椒段煸香。
  • 步骤 7/11
    放入青红辣椒片。
  • 步骤 8/11
    翻炒断生。
  • 步骤 9/11
    放入炸好的鸡丁。
  • 步骤 10/11
    搅入料汁拌匀入味后，淋入淀粉水。煮好后，放入鸡精调味。
  • 步骤 11/11
    最后放入腰果混合一下，即可食用。
小贴士

为保持腰果的酥香口感，关火后，再将腰果放入菜肴里混合均匀食用。

发布于 2020-10-10
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