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红烧鸡
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小袋鼠打怪兽

老公喜欢吃红烧鸡，今天买了一只，准备烧半只。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

食材
公鸡 1000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
茴香 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡半只切块洗干净沥水备用
  • 步骤 2/9
    油锅里放油烧热
  • 步骤 3/9
    将鸡块倒入油锅翻炒
  • 步骤 4/9
    将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒
  • 步骤 5/9
    准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净
  • 步骤 6/9
    锅内放酱油、料酒和水
  • 步骤 7/9
    放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟
  • 步骤 8/9
    鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了
  • 步骤 9/9
    倒点生抽即可装盘了
小贴士

烧鸡的时候一点要小火慢烧，才会烂

发布于 2022-05-15
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