咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。
此道菜为家常风味，自己在家也能做出美味的咖喱蟹，虽然无法达到正宗，不过换换口味品尝螃蟹，未尝不是一件快事！
此道菜咖喱汁金黄香浓，红色肥硕的膏蟹被金黄色的咖喱装扮得香艳动人，膏蟹和咖喱的香味交融在一起，味蕾就被充分撩动起，让你欲罢不能。
尤其是最后的咖喱汁，用来浇饭那是绝顶的美味，让你吃到撑^_^！
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。
此道菜椰汁一定要有，能增添此菜的风味。
如果能买到香茅草，放上一点，口味会更正宗。