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咖喱蟹
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醉春久醉绕心弦

各泰式餐厅的招牌菜-咖喱蟹，其实买到新鲜的食材，自己也可以当泰式大厨哦！这是我的处女作，味道很不差哦，可以媲美蕉叶哦！：）

时间:10-30分钟
食材
肉蟹 2只
油 适量
盐 适量
咖喱 200g
浓椰桨 200ml
洋葱 1个
青椒 1个
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将新鲜的肉蟹洗干净、切小件。将其他配菜要切好待用。
  • 步骤 2/6
    将蟹放左油锅，稍微炸一下，捞起待用。
  • 步骤 3/6
    利用油锅剩下的油翻炒配菜。
  • 步骤 4/6
    闻到配菜发出的香味时把炸过的蟹肉倒入锅中翻炒，再倒入椰桨。
  • 步骤 5/6
    倒入椰桨后再加入咖喱块，加盖煮到收汁。
  • 步骤 6/6
    可以上桌开动喽。
小贴士

蟹肉一定要经油锅炸一下，这样炒出来的蟹肉才更有香味。

发布于 2019-12-09
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