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泰式椰香咖喱蟹
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如焚goodness

泰式椰香咖喱蟹,超满足的一道菜,搭配一碗米饭,简直是完美享受

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 5只
泰式咖喱酱 适量
牛奶 100毫升
黄油 20克
豌豆 适量
洋葱 半个
椰浆 100毫升
姜片 适量
盐 少许
鸡精 少许
黑胡椒粗颗粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲜活的梭子蟹洗干净，加姜片上锅蒸大约15-20分钟
  • 步骤 2/12
    蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人
  • 步骤 3/12
    熟螃蟹不烫手之后，掀开蟹盖，清理掉蟹的腮肉（蟹身两侧分别有两组芽状物）和沙囊（蟹盖中间有一块三角形的肉）
  • 步骤 4/12
    然后把蟹身一分为二（如果蟹比较大，可以分成4份），蟹的鳌足加开裂缝
  • 步骤 5/12
    小火化开黄油
  • 步骤 6/12
    黄油化开后下入洋葱炒出香味
  • 步骤 7/12
    加入小豌豆继续煸炒
  • 步骤 8/12
    加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮
  • 步骤 9/12
    加入泰式咖喱酱两大勺
  • 步骤 10/12
    下入蒸好的蟹（如果觉得汤汁比较浓，可以适量加些水）
  • 步骤 11/12
    出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒
  • 步骤 12/12
    椰香浓郁的咖喱蟹就做好
发布于 2020-07-06
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