搜索菜谱、食材
椰香咖喱蟹
8.6万 热度 732 收藏
最初的模样班

好吃的椰香咖喱蟹~~你值得拥有，吃这个不能用筷子勺子你懂的，舔舔手指再来一块？博猪我此刻迫切需要一碗大米饭

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 600g
椰浆 200ml
油 10ml
咖喱膏 35g
洋葱 50g
青椒 50g
白酒 5ml
姜 5g
胡椒粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原料
  • 步骤 2/12
    梭子蟹清洗干净
  • 步骤 3/12
    揭开蟹盖，去除蟹的鳃
  • 步骤 4/12
    将蟹剁成小块
  • 步骤 5/12
    放入1白酒和少许胡椒粉，腌制5分钟
  • 步骤 6/12
    洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用
  • 步骤 7/12
    锅中放油，油热后放入洋葱丝和姜末炒香
  • 步骤 8/12
    放入咖喱膏，倒入一罐椰浆，待咖喱溶解
  • 步骤 9/12
    小火煮至冒泡
  • 步骤 10/12
    放入螃蟹，翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加盖焖煮一小会儿，等到等到螃蟹全部成熟
  • 步骤 12/12
    加入青椒块翻炒均匀，即可关火
小贴士

1、 蟹的鳃部一定要清理干净，这里往往是藏污纳垢之处

2、 加入1小勺白酒可以起到去腥提鲜的作用，倒入椰浆可以让咖喱更香浓

3、 咖喱膏有咸味，蟹也有咸味，所以此菜无需再放盐了

发布于 2019-11-20
评论
相关菜谱