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奶香咖喱蟹
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爱卖萌penalty

这是我最爱的一种蟹的吃法，日式咖喱的温和甜辣、牛奶的醇厚和蟹的鲜味完美融合，再加上土豆、洋葱、胡萝卜、青椒作为配菜增加风味，真的是绝配。

食材
大闸蟹 4只
土豆 一只
胡萝卜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
咖喱块 两块
牛奶 一袋
黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备料。大闸蟹是沸水加姜，上锅蒸15min蒸好的。配菜切块。
  • 步骤 2/6
    去除蟹的内脏和蟹腹。
  • 步骤 3/6
    锅内加适量黄油，融化后加入两块咖喱块，炒散。
  • 步骤 4/6
    加入土豆 洋葱 胡萝卜 青椒 略作翻炒 ，使咖喱均匀包裹食材。
  • 步骤 5/6
    加蟹、加奶、加适量水没过食材。盖盖焖煮。煮开后开盖收汁。煮至土豆酥烂就可以出锅啦。
  • 步骤 6/6
    土豆、洋葱已经基本和咖喱牛奶汤汁融为一体了，汤汁变得很浓稠，还融合进了蟹的鲜味。配上米饭或者白面包都是极好的。
发布于 2018-09-11
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