在家享受泰国菜---椰香咖喱虾
12.1万 热度 45 收藏
繁华落尽满心凉植

估计很多人和我一样爱吃咖喱,而“咖喱虾”是泰国餐厅的招牌菜,可是外面一份咖喱虾一般都在70块左右,而且通常虾都没几只,所以只要学会了这道菜,你就可以在家享受健康美味又省钱的咖喱美食了。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 25只左右
青椒 半个
椰浆 300克
安井台式咖喱块 半盒
一小块
中等个马铃薯 一个
洋葱 大半个
料酒 少许
生粉 一小勺
热水 60毫升
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的鲜虾洗净,剪去虾头部位的虾刺,虾须,然后背部切开并挑出泥肠
  • 步骤 2/9
    然后放入几块姜片,少许料酒和一勺生粉,用手抓拌均匀后,放旁边腌渍一会备用。
  • 步骤 3/9
    青椒洗净切成一口大小的块状,并用水煮两三分钟至青椒变色熟透,然后捞起备用
  • 步骤 4/9
    马铃薯一样去皮洗净,切成一口大小的块状。然后要水煮六七分钟至马铃薯熟透。然后捞起备用
  • 步骤 5/9
    半个洋葱一样切成一口大小的块状。
  • 步骤 6/9
    热锅冷油,锅中中倒入小半锅油,烧至8成热后放入一半的马铃薯炸至四面金黄即可捞起。
  • 步骤 7/9
    然后把事先已经腌渍好的鲜虾,倒入油锅中炸至虾身弯曲变形,整只颜色变红,熟透即可捞起沥干油备用。
  • 步骤 8/9
    锅中留少许油,然后放入一半的洋葱翻炒一下,接着放入没有炸制的另一半马铃薯和青椒小火翻炒一下 。
  • 步骤 9/9
    接着放入半盒切碎的咖喱块翻炒均匀
小贴士

1、炒制咖喱的时候一定要小火才不会焦2、喜欢吃辣的可以买辣一点的咖喱块,我买的台式咖喱吃起来只有微微的辣。3、最后的糖可以根据个人口味添加,不喜欢也可以不加。

发布于 2018-11-28
评论
相关菜谱