老公很喜欢吃花蛤，以前几乎每次下饭馆都会点上一道炒花蛤。有了青之后就很少下馆子了，而且据说有结石的人要少吃，我们家就不怎么烧花蛤来吃了。但是有时候嘴很馋的时候还是会烧来吃的。对于花蛤吐沙的问题上很是在意。
会在养花蛤的清水中放适量的盐，
在清水中放适量的色拉油，帮助花蛤吐干净泥沙。
1、一定要将花蛤吐净泥沙，不然影响口感，
2、一定要用温水开对鸡蛋液，
3、用网刷过滤后，烧熟的鸡蛋液不会起泡。