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葱烧豆腐
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无光盲途那

这道菜，最近在我家餐桌出现的频率很高啊~~~因为这道菜超美味~~不爱吃豆腐的童鞋看过来，因为本人也不爱吃豆腐，但这道菜却颠覆了我对豆腐的看法，葱香诱人，你值得拥有。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
大葱 200g
五花肉 50g
油 20g
醋 5g
酱油 5g
蚝油 5g
糖 5g
盐 5g
姜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切成薄厚均匀的片
  • 步骤 2/11
    五花肉切片，葱切片，姜切末
  • 步骤 3/11
    平底锅放油
  • 步骤 4/11
    油热后，将豆腐片放入锅中煎
  • 步骤 5/11
    一面煎至金黄色，翻面，两面都煎好后，将豆腐盛出
  • 步骤 6/11
    锅中剩余的油就行，将五花肉片下锅煸炒，放入姜末
  • 步骤 7/11
    加入醋、酱油，翻炒
  • 步骤 8/11
    葱片下锅
  • 步骤 9/11
    加入蚝油、盐、糖翻炒
  • 步骤 10/11
    将事先煎好的豆腐片下锅
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可关火
小贴士

1、豆腐片的薄厚要合适均匀，这样煎好的豆腐片成熟度一致，口感好

2、煎豆腐时最好用平底不粘锅，吃油少，豆腐不扒锅

3、葱的量要多，这道菜多放葱味道才好，葱香诱人

发布于 2022-05-27
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