很喜欢吃红烧小土豆，这不从早市买回几斤小土豆，就赶紧做了这个菜。正好家里还有一点猪肉皮，把他清理干净准备做一个红烧猪肉皮小土豆。
肉皮是很多女性喜欢吃的一个食品，因为里面含友丰富的胶原蛋白，可以养颜美容，对于去皱纹的效果很好，可以增加皮肤的弹性，延缓衰老。
肉皮可以做很多的美味的食品，比如皮冻，肉皮炖黄豆，等等......
土豆是一个家家都喜欢吃的一个蔬菜，制作的方法也很多。我就不一一列举了。
1、土豆选择鸡蛋黄左右大小的就可以，不要去皮，在油锅中煎至皮出皱最好；
2、肉皮先用冷水下锅，在锅中倒入料酒、葱段、姜片煮5分钟后捞出；
3、全部材料都入锅后大火烧开，改小火慢炖，使味道全部被土豆和肉皮吸收；
4、做好的土豆吃起来艮啾啾的很Q,特别好吃，肉皮软软的，味道很美。