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丸子烩口菇怎么做？
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京细菜谱

猪肉、葱剁碎加调味料拌匀，搓成丸子炸至金黄备用。热油下口蘑翻炒，加岸完税焖至口蘑熟透，再加调味料、丸子煮1分钟，最后勾芡即可

时间:10-30分钟
食材
口菇 300g
猪肉馅 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把猪肉和大葱剁碎，加入姜蓉和调味料顺一方向搅拌上劲。
  • 步骤 2/7
    锅中宽油，油温八成热时把肉馅搓圆下锅炸至表面金黄。
  • 步骤 3/7
    锅中留底油烧热后下口菇翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入小半碗开水盖上焖煮至口菇熟透。
  • 步骤 5/7
    调入适量生抽和盐。
  • 步骤 6/7
    把丸子加入锅中大火煮一分钟。
  • 步骤 7/7
    最后用水淀粉收汁即可。
小贴士

肉丸是调过味的，所以在加入肉丸前先把口菇调好味道。

发布于 2020-05-22
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