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鲍汁蘑菇怎么做？
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京细菜谱

蘑菇切片焯水捞出，热油下蒜爆香，加入青椒、胡萝卜炒匀出锅，锅里再放入蘑菇片、调味料炒至蘑菇熟透，把青椒、胡萝卜回锅炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 350g
油 适量
盐 适量
鲍汁 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
料酒 适量
蒜片 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇去根后用淡盐水洗净捞起，切成厚实一点的片。青椒切片 ，胡萝卜洗净去皮切片
  • 步骤 2/8
    锅内水开后加入蘑菇片焯水捞起
  • 步骤 3/8
    热锅温油加入蒜片爆香
  • 步骤 4/8
    加入青椒和胡萝卜煸炒均匀后先捞起
  • 步骤 5/8
    再把蘑菇片加入，加入适量料酒
  • 步骤 6/8
    加入鲍鱼汁后不断的煸炒至蘑菇熟透
  • 步骤 7/8
    之后把青椒和胡萝卜片回锅煸炒均匀
  • 步骤 8/8
    滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
小贴士

1，青椒和胡萝卜先煸炒后加入能保持颜色不变。

2，加入鲍鱼汁后味道很鲜美，蘑菇有自然的鲜味，所以不要加任何提鲜的调料

发布于 2020-06-03
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