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爆炒牛肚
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抖坠以接玖

牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素B族等营养物质，此外，牛肚还含胃泌素，胃蛋白酶等。

时间:10-30分钟
食材
牛肚 600克
火锅底料 一勺
芹菜梗 适量
红辣椒 一个
大蒜头 适量
姜 适量
酸辣椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
花椒 适量
白酒 少许
油 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
米酒 少许
醋 适量
盐 少许
老抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，牛肚切成小条，提前放入电高压锅加一点点白酒、姜、桂皮、八角、香叶压熟
  • 步骤 2/8
    芹菜梗切成3cm左右的小段，红辣椒切成大块
  • 步骤 3/8
    起锅烧油，油七成热时，芹菜梗和辣椒翻炒断生，用碗盛出待用
  • 步骤 4/8
    另起锅，小火，下火锅底料煸出红油
  • 步骤 5/8
    下牛肚翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    加盐、鸡精、蚝油、老抽调味
  • 步骤 7/8
    下入芹菜梗和辣椒、大蒜头翻炒均匀，加米酒和醋翻炒均匀出锅
  • 步骤 8/8
    好了，香辣入味，超级下饭哦
发布于 2020-05-20
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