猪皮炒酸菜
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/10
猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。
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步骤 2/10
将猪皮、酸菜、红椒切成丝。
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步骤 3/10
准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。
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步骤 4/10
起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。
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步骤 5/10
再放猪皮入锅炒，放适量的盐入味，也可以防溅锅。
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步骤 6/10
炒至微黄放入料酒增加肉的香气。
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步骤 7/10
再放酸菜翻炒。
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步骤 8/10
最后放入红椒、酱油炒香。
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步骤 9/10
出锅前撒入葱段，翻拌均匀，关火。
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步骤 10/10
成品。软香又Q弹，配上酸菜开胃好吃又下饭。
发布于 2020-05-18