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焦糖核桃酥饼
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采秋糯帅哥

核桃补脑，还能促进睡眠，保护我们的心脏等，其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里，味道更是超级赞，层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至极。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 170克
黄油 60克
盐 5克
水 60克
白糖 80克
核桃仁 60克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先把核桃仁放烤箱里烤脆。
  • 步骤 2/15
    白糖80克和水80克混合上火熬制。
  • 步骤 3/15
    糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
  • 步骤 4/15
    中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
  • 步骤 5/15
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
  • 步骤 6/15
    70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
  • 步骤 7/15
    醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
  • 步骤 8/15
    两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
  • 步骤 9/15
    轻轻擀薄。
  • 步骤 10/15
    卷起来。
  • 步骤 11/15
    分成8个相等的剂子。
  • 步骤 12/15
    擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
  • 步骤 13/15
    放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
  • 步骤 14/15
    送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
  • 步骤 15/15
    层次非常不错。
小贴士

每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。

发布于 2020-05-25
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