Name: 秘制鸡翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸡中翅 8个; 洋葱 半个; 菜籽油 二勺; 盐 少许; 烧烤粉 半匙; 五香粉 1/5匙; 孜然粉 1/5匙; 鸡精 少许; 色拉油 半匙; 奥尔良腌鸡粉 一代

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秘制鸡翅

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南薇孤秋

是我经常给我家宝贝做的一道鸡翅。方法简单，有一股烧烤味。别爱吃，明天就是儿童节了，大家可以给自己的宝宝做一下。

时间:10-30分钟

食材

鸡中翅 8个

洋葱半个

菜籽油二勺

盐少许

烧烤粉半匙

五香粉 1/5匙

孜然粉 1/5匙

鸡精少许

色拉油半匙

奥尔良腌鸡粉一代

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烹饪步骤

步骤 1/10

超市买了鸡翅，这种鸡翅一般是冰冻过的，所以我们需要用清水把它清泡十分钟。
步骤 2/10

给他洗干净，挨个在正反面划上刀花
步骤 3/10

加入洋葱，少许的盐，奥尔良腌鸡粉。因为这个腌鸡粉里面也有一定的盐味，所以盐要放得少。
步骤 4/10

最后我们放色拉油，抓均匀，腌制两小时。
步骤 5/10

锅里放比平时多一点的油。油温六成热时下入鸡翅，这时候我们用大火把他炸定型。
步骤 6/10

一面定型，再翻另一面。
步骤 7/10

开小火，慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
步骤 8/10

锅底留油，放入烧烤粉。五香粉以及孜然粉。鸡精把它炒香。
步骤 9/10

然后放放入鸡翅，翻炒均匀。关火，让鸡翅在里面。浸泡一会儿。
步骤 10/10

装盘，放入白芝麻。非常的香酥可口，有一股淡淡的烧烤味。

小贴士

腌制的时间一定要够。鸡翅是不需要焯水的，生炸更加香脆。注意火候哦。喜欢吃辣椒的，放一些辣椒面。

发布于 2020-05-29