茄酱虾仁
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菟慖虫魔韩立

花——西兰花

团——炒熟的虾仁缩成团

锦簇——扎堆

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
西兰花 100g
5g
5g
10g
精盐 1匙
胡椒粉 2匙
料酒 1勺
番茄酱 2勺
酱油 1勺
蚝油 ½勺
鸡精 1匙
白糖 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁加精盐、胡椒粉、料酒抓匀,腌15分钟去腥。
  • 步骤 2/9
    西兰花掰小朵
  • 步骤 3/9
    入沸水焯至断生
  • 步骤 4/9
    捞起沥水,在碟子上围一个圈
  • 步骤 5/9
    姜葱蒜剁成末
  • 步骤 6/9
    热锅凉油,炒香姜葱蒜末
  • 步骤 7/9
    倒入虾仁炒至变色
  • 步骤 8/9
    番茄酱、酱油、蚝油、白糖、鸡精拌匀成酱汁
  • 步骤 9/9
    加酱汁翻炒均匀即可起锅。
发布于 2020-06-03
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